梅しごと
- 2018.08.31
- ぼちぼち アグリファーム
- 梅しごと, 梅と友達は古い方がいい, 梅はその日の難逃がれ, 梅干し完成, ３０年ものの梅干し, ８月も最後
梅雨時期に仕込み始めた梅干しが完成。 平成３０年度の梅干し。平成最後の梅干し（笑）この言い回し、なんでも使える。 夕飯に味見をしてみたいと思います。どうかなー。 この梅干しは、母が30年前に漬けたもの。水分が蒸発して、カラッカラで塩が再結晶化している梅干し。しかし腐らず、カビらず現存。梅干しのミイラ版みたいな（笑） 昔の人がやってた保存技術ってすごい。 多分、まだ水分があって柔らかい梅干しの方が、 […]