ぬか床と梅しごと
ここ４年ほど遠ざかっていた梅しごと、とぬか漬け。
梅は、無農薬の梅を頂き、約2.5キロ梅干しに。おいしくなーれ。
４月頭に仕込んだぬか床が、だんだんといい感じに。
煮干しを入れたり、生姜を入れたり。
ごぼうを入れると、風味がよくなったな。
時間が作ってくれる味わい。こつこつ、と。
庭のラベンダーも少しずつ花が増えてきてて、ところどころ、お猫さまの厠になって掘り起こされてしまうけど（涙）
野菜や、ハーブやメダカさんのいる庭の表情が、少しずつ変わっていくのが楽しみ。
さぁ、明日から６月。
一歩ずつ。
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