就農に向けて　２６歩目

毎日、苗の成長を見るのが楽しみ。

これまで種を蒔いた作物は、割とアブラナ科（キャベツ、大根、ブロッコリー、小松菜等）が多く、親戚みたいなもので、同じ科の植物は芽や種の容姿が似てて。
マメ科の植物はお初なもので、まず、種は、その豆そのもの。そして出てきた芽がカワイイ！

ミッキーみたいな芽。妙に気に入っています。
カワイイ。
（いや、どの子もカワイイんですけどね。親バカ）

もう少し大きくなって、ポットに鉢上げできるようになったら、ばあちゃんにもおすそ分けする予定。

そして、日本ほうれん草も、芽が出たのは一番最後だったけど、しっかり育ってる。
これは江戸時代から、高級野菜として栽培されてきた品種で、日本在来種。

基本的に、その土地に産まれた生き物は、その土地で出来た作物を口にすることが一番自然なのでは、と考える私。
海に囲まれた土地で産まれ生きてきた日本人と、海藻の関係。

健康、というと、なんでもいいもののように感じてしまうけど。
それよりも、自然である、ということの方が、私にとっては重要でしっくりくる。

自然なものを口にし、自然の中で、自然に生きる。

今日は、町内にある牧場の芳寿豚（ほうじゅ豚）のしゃぶしゃぶ。
野菜をたっぷりと食べれる鍋は、これからの季節最高ですね。
家庭菜園の水菜や、人参の間引き菜（写真奥・ばあちゃんからの貰い物）も一緒に。
人参の間引き菜は、セリの香りがフーンとし、アクセントととして良い！

あぁ、体重が…