枇杷の白ワイン煮
- 2019.05.19
- ぼちぼち
- コトコト, ヨーグルトと一緒に, 季節のものを季節に食す, 旬のものは栄養満点, 旬の栄養素はその時の体にとって必要なもの, 枇杷のコンポート, 枇杷の産地長崎, 枇杷の白ワイン煮, 長崎の枇杷
叔父の果樹園で作られた枇杷を頂き、生でも甘く美味しかったけど、沢山あるので、白ワインで、コトコト。
炊き始めは、薄い黄色。
コトコト炊いていくと、
うーん、あんまり違いがわからない(笑)
瓶に詰め、残りはジップロックで冷凍保存。
ヨーグルトにのっけて、食べていきたいと思います。
贅沢に食べれるのは、枇杷の産地、長崎ならではかな。
季節のものを、季節に食べる。
旬のものを、旬に食す。
一番の健康法。
長崎の枇杷、おいしいですよー。
