【農業】× 【ジオパーク】島原半島の豊かな自然環境をみなさんと守っていきたい
天草で、自然栽培百姓をされている馬場さんのお話と、圃場見学に行ってきました。 ２日(月)に伺ったのですが、ちょうど台風７号が接近中で。台風前の作業があられるだろうから、お邪魔になるので日程を改める旨を伝えたところ、 「台風の備えっていつもやらないんで」 との返答があり、さすが、自然と共存されてる方は強いですね。 「自然には敵わないんだから」、と。 交通機関の情報も気にしながら２日の午前中に行ってき […]
先進農家さんの視察研修に行きました。 二日間に渡って、個人の農家さんから法人農家さんまで。 個人の農家さんでも、もう法人では…？と思うくらい圃場やハウスの規模が大きく、あまりにも自分たちの足元と比べると（比べる方が間違ってるのだけど（笑））現実的な参考になる感じはしませんでした、が！ 目指すべき理想が、実際目の当たりにすることでイメージしやすくなったかな、と思いました。 その中で、一 […]
超久しぶりの投稿 & 画像なしです（笑） 研修生として約１ヶ月が過ぎました。車で往復約３時間の通学。 最初はどうなることやら、と思ってましたが、 往復４時間以上かけて通学している同期がいたり、 いろんな決心をして農業に飛び込んできた同期がいたり、 驚くほど親身になって自分のことのように相談に応じてくれ、また最善の策を考えてくれる職員の方がいたり、 モタモタして仕事の邪魔しかしてないような私 […]
やっとこさ、家庭用コンポスト（オトン作）を設置。 お金をかけず。 魚屋さんから、発砲スチルロールを頂いてきてもらって、底を抜き土に少々埋め込み、完成。 虫に食われない、そして病気に負けない強い作物を作るぞ。 （写真は、べと病に犯され、虫に食われまくったきゅうりの葉。虫までは特定できなかったけど、病気はわかった。研修の成果。よし。） 玄関側の砂地エリアには、ひまわりとコスモス。 砂地だからか、生育が […]
初めて育てたベリートマト収穫、第一弾。ふた粒。 夕飯で食してみると、 「特徴のある味だね」 と旦那さん。 ま、初めはなかなかうまくいきませんね。 頑張ろう。
ハツカダイコン、とも。 ホントに２０日くらいで収穫できるもんだねぇ。 土の上から、ひょっこり頭が出てきてる様子は、なんだか、かわいい。 ピクルスやぬか漬け、サラダで美味しそう。
旬のモノ。 その季節に頂ける、自然の恵み。 ありがたいことに、ピンポイントで沢山頂くことがあり。採りたてを頂くのが一番のご馳走。だけど、全部食べきれないことも、産地あるある。 長く、美味しく頂く工夫。それが保存食。 昔の人はよく考えたもんだ。 ジャンボインゲンの佃煮 覚書 ○ジャンボインゲン 作りたい量（出来上がりはかなり少なくなる） ●酒：みりん：醤油 ２：２：１くらい（煮詰めるので、醤 […]
久しぶりにバジルペーストを作って、夕飯はジェノベーゼ。 インゲン、じゃがいも、ズッキーニ入り。 虫食い葉っぱは、無農薬の証拠。 風味づけに、イタリアンパセリを少々入れて見たけど、あんまり感じなかったな。今度はもう少し入れてみよう。バジルもシソ科で、爽やかな香り・風味があるけど、パセリが入ったら、もっとあっさりとするかな。 ジェノベーゼソースとして食べてみると、少々塩気が薄かったー。塩気って難しい。 […]
梅雨の晴れ間。 太陽さん、ありがとう。 家庭菜園、ベビーラッシュ。 左上：バジル→右上：ラディッシュ→ 左下：コリアンダー（パクチー）→ 右下：ミックスレタス 苗から植えるのは楽だけど、種から植える楽しみも、また。 一番感動したのは、コリアンダーは、ベビーの時からコリアンダーの葉の形をしてること。 なるべく自然に近い形で、虫さんに食べられてもいい、少し病気にかかってもいい。自然の力を […]
県の新規就農相談センターで、今日から農業技術習得研修生として、就農へ向けて大きな大きな一歩。開講式とオリエンテーションがありました。 研修施設で２ヶ月、その後実地研修を１０ヶ月。 先週梅雨入りした長崎も、今日は晴れやかな青空で、天気も味方してくれてる、背中を押してくれてる気持ちになりました。 一緒に研修生として、１７名の仲間とスタートできることを嬉しく、そして心強く思います。 張り切 […]