新タマネギのポトフ

新タマネギのポトフ

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さっき採ったばかりの、新タマネギを使って「新タマネギのポトフ」

小さいけど、ギュっと甘味・旨味がつまってる。

丸ごと炊いた方が、より甘味が強く感じたのは、切るとエキスがスープに出てしまうからかなぁ。

丸ごと炊いた方が美味しい!