ラディッシュ
- 2018.06.05
- アグリファーム 汁吉屋
- ラディッシュひょっこりはん, ラディッシュ収穫
ハツカダイコン、とも。 ホントに２０日くらいで収穫できるもんだねぇ。 土の上から、ひょっこり頭が出てきてる様子は、なんだか、かわいい。 ピクルスやぬか漬け、サラダで美味しそう。
chikka
ジャンボインゲンの佃煮とブルーベリージャム
- 2018.06.03
- ぼちぼち アグリファーム 汁吉屋
- ジャンボインゲン佃煮, ジャンボインゲン大量消費策, ブルーベリージャム
旬のモノ。 その季節に頂ける、自然の恵み。 ありがたいことに、ピンポイントで沢山頂くことがあり。採りたてを頂くのが一番のご馳走。だけど、全部食べきれないことも、産地あるある。 長く、美味しく頂く工夫。それが保存食。 昔の人はよく考えたもんだ。 ジャンボインゲンの佃煮 覚書 ○ジャンボインゲン 作りたい量（出来上がりはかなり少なくなる） ●酒：みりん：醤油 ２：２：１くらい（煮詰めるので、醤 […]
今日のお猫さま
黄昏てみる お猫さま。 かと思いきや、無心に掘り始めてみる。 その足で、家に入ってくるのよね…
自家製バジルペースト
久しぶりにバジルペーストを作って、夕飯はジェノベーゼ。 インゲン、じゃがいも、ズッキーニ入り。 虫食い葉っぱは、無農薬の証拠。 風味づけに、イタリアンパセリを少々入れて見たけど、あんまり感じなかったな。今度はもう少し入れてみよう。バジルもシソ科で、爽やかな香り・風味があるけど、パセリが入ったら、もっとあっさりとするかな。 ジェノベーゼソースとして食べてみると、少々塩気が薄かったー。塩気って難しい。 […]
就農に向けて 16歩目
- 2018.06.02
- ぼちぼち アグリファーム
- #家庭菜園, アイコ, コリアンダー, バジル, パクチー, ベリートマト, ミックスレタス, ラディッシュ, 中玉トマト, 家庭菜園ベビーラッシュ, 家庭菜園２ヶ月, 就農に向けて, 就農に向けて１６歩目
梅雨の晴れ間。 太陽さん、ありがとう。 家庭菜園、ベビーラッシュ。 左上：バジル→右上：ラディッシュ→ 左下：コリアンダー（パクチー）→ 右下：ミックスレタス 苗から植えるのは楽だけど、種から植える楽しみも、また。 一番感動したのは、コリアンダーは、ベビーの時からコリアンダーの葉の形をしてること。 なるべく自然に近い形で、虫さんに食べられてもいい、少し病気にかかってもいい。自然の力を […]
就農に向けて 大きな15歩目
- 2018.06.01
- アグリファーム
- H30年度第1期研修生, イノシシ注意, 就農に向けて, 研修生, 農業技術習得支援研修
県の新規就農相談センターで、今日から農業技術習得研修生として、就農へ向けて大きな大きな一歩。開講式とオリエンテーションがありました。 研修施設で２ヶ月、その後実地研修を１０ヶ月。 先週梅雨入りした長崎も、今日は晴れやかな青空で、天気も味方してくれてる、背中を押してくれてる気持ちになりました。 一緒に研修生として、１７名の仲間とスタートできることを嬉しく、そして心強く思います。 張り切 […]
ぬか床と梅しごと
ここ４年ほど遠ざかっていた梅しごと、とぬか漬け。 梅は、無農薬の梅を頂き、約2.5キロ梅干しに。おいしくなーれ。 ４月頭に仕込んだぬか床が、だんだんといい感じに。 煮干しを入れたり、生姜を入れたり。 ごぼうを入れると、風味がよくなったな。 時間が作ってくれる味わい。こつこつ、と。 庭のラベンダーも少しずつ花が増えてきてて、ところどころ、お猫さまの厠になって掘り起こされてしまうけど（涙 […]
今日のお猫さま
自由猫。 せっかくシャンプーしたのに。
就農に向けて 14歩目
百姓、という職業。 よく、じいちゃんも「オイは百姓やけん」「百姓やけん、なーんも知らんと」って言ってたけど。 なーんも知らん人が、自然と向き合い、共存し、その恵みを頂きながら生きては来れないと思う。 「じいちゃんトコの畑で採れた野菜ば食わにゃんど」 それ以上のことは言わなかったけど。 自分たちで食べる畑は、無農薬・無肥料で育てていて。 本当は、無農薬・無肥料で体にいい野菜をみんなに食べて欲しかった […]
今日のお猫さま
座布団２枚、重ねて置いておいたら、お猫さまのベットに。 そして、居間のど真ん中で。 よく寝てらっしゃる。 結構毛だらけ、猫砂だらけ。