フレンチフライ

いいだ農園さんから、4種類のジャガイモを頂きました！

キタカムイ、グラウンドペチカ、ニシユタカ、デジマ

贅沢に、食べ比べをしてみようと、フレンチフライを。

今日は、キタカムイとグラウンドペチカ。

左のピンクボウルが、キタカムイ。右のシルバーボウルが、グラウンドペチカ。

キタカムイは、いたってフツーの見た目なのですが、グラウンドペチカは、インパクト大。

　なんとなく毒々しい姿。デストロイヤーとも呼ばれてるだけある…

グラウンドペチカの方が、実が黄色で、サツマイモっぽい感じ。

1時間ほど水にさらして、しっかり水をきり、薄力粉をまぶし、油で揚げる。

キタカムイ。

グラウンドペチカ。

揚げたて、アツアツを頂くと、最高。ビールと最高。

グラウンドペチカは、甘味があり、中よりも、周り衣周辺がより甘い。食感は、シットリ粘りがある。

キタカムイは、揚げた時の香りが、Theフレンチフライ！食感は、男爵ほどではないけど、シットリホクホク。

おいしかったー！！

いいだ農園さん、ありがとうございました！！

次は、デジマとニシユタカの比較だな。