レシピ│アグリファーム汁吉屋

ナスとカラーピーマンとオクラの揚げびたし

またまた今日も揚げびたし(笑) 肥るよね今日は、オクラも入れてみました。色鮮やかな食卓になります(*^^*)

夏野菜の揚げびたしって美味しいですよね(#^^#) カラーピーマンは、火を通しても色味がそのままで、ビタミンCも失われません。また、緑ピーマンよりも２倍のビタミンCを含んでおり、赤のカラーピーマンにはカロテンがたっぷり含まれているそうです。油と一緒に摂取することで、効率良く栄養素を摂ることができるそうです。（Google先生より）夏の日焼けしたお肌や疲労回復効果もあるカラーピーマン、いかがです […]

夜な夜な　作り置き

ゴボウと牛肉をきんぴら風にしたやつカボチャのマカロニサラダ今日は、今日も？（笑）手抜きしたので明日からはコツコツと。ちょこっと作り置きしてると楽ね〜。

穴ほげ小松菜

家庭菜園で作ってる小松菜。前に、ブログでも書いたけど、この地域だとほうれん草の方が好まれる、小松菜。でも、栄養たっぷり、夏場の青物として重宝する小松菜。自宅菜園でちょこっと作ってます。防虫対策として、腐食布を被せてたけど、どこからか入ってくる虫さんたち。なので、ほげほげ。農薬もかけないしね。小松菜、と言えば、やはりお揚げさんと一緒に煮浸し。しみしみ。少し […]

枇杷の白ワイン煮第2弾

この時期、南島原では、あちらこちらでたわわに実った枇杷の木をよく目にします。ほんとに、あちらこちらで。長崎県内、どこでもかな？ある時期に、整枝や摘果をしてればいいんだろけど、まぁ、なかなかそこまでは手を入れないので、成り放題。うちの庭にも、さほど大きくない枇杷の木があり、ご近所さんが採ってくれました。枝ごと、ごっそり。そのまま食べても甘い！！けど、すぐ悪くなってしまうので、やはり保存食や […]